Matbakh al-Islami min al-Sharq ila al-Gharb المطبخ الإسلامي من الشرق إلى الغرب
$7.95
Skip to product information
Matbakh al-Islami min al-Sharq ila al-Gharbالمطبخ الإسلامي من الشرق إلى الغرب
$7.95
Book details
- Author
- Hoffmann, Pauline بولبين هوفمان / Translator: Ammar, Hessa ibrahim حصة إبراهيم العمار
- Publisher
- Obeikon, Riyad
- Published
- 2004
- Language
- Arabic
- Format
- Softcover
- Pages
- 305 pp
- Dimensions
- 13.5 x 20.5 cm
- Age group
- Adult
- ISBN-13
- 9789960404202
- ISBN-10
- 996040420X
- Topic
- Food - Cookbook - Islamic Countries
- Item #
- 70306
Islamic Kitchen: From the East to the West', by Pauline Hoffman, here translated to Arabic. This book is not just a listing of recipes, rather it reflects the culture visited by the author who spent a long time traveling between countries in her career as a German diplomat. Learning about the culinary arts in the countries she visited, she drew on that knowledge to present, in this book, methods of preparing soups, appetizers, entrées, side dishes, desserts, and beverages.
نبذة عن الكتاب
الكتاب لا يحوي وصفات عادية للطبخ كما هو حال الكثير من الكتب التي تكتفي بذكر المقادير وطريقة الصنع بل هو عبارة عن كتاب يعكس ثقافة مؤلفته التي أمضت ردحاً طويلاً من الزمن تتنقل بين البلدان بحكم مهنة زوجها الدبلوماسي الألماني. وقد تسنى لها أن تطلع على فنون الطبخ في البلدان التي زارتها. ثم عدلت طريقة إعدادها فجاء كل ما في هذا الكتاب ليحمل طابعها ولمساتها.
والمؤلفة تعرض طرق إعداد الحساء بأنواعه، والمقبلات الباردة، والمقبلات الساخنة، والأطباق الساخنة، وأطباق الأرز والمعكرونة، والفطائر والمعجنات وأطباق الحلوى، والمشروبات.
قد يعجبك أيضاً
You may also like